Süßweine zu Weihnachten sind ein Genuss, wenn es gemütlich wird im Kreis der Lieben. Zu einer festlichen Nachspeise gehören Dessertweine einfach dazu, sie geben einem raffinierten Dessert erst den letzten Kick. Leicht gekühlt zaubern sie zu fruchtigen, cremigen und schokoladigen Desserts ein Lächeln aufs Gesicht. Doch muss es nicht unbedingt Süßwein aus Frankreich oder Deutschland [...]

Festessen pur: Ragout fin mit Königinpasteten ist ein ideales Weihnachtsgericht, wahlweise auch als Vorspeise. Ein traditionelles und einfaches Rezept für das Weihnachtsessen ist folgendes: Rezept für 4 Personen: 400 g Hähnchenbrustfilet        200 g Sahne 1 Möhre                              400 ml Brühe 2 Zwiebeln                           200 ml Weißwein 1 Dose kleine Champignons     50 g Butter 8 kleine [...]

John Platter und sein Team haben gewertet: Im gerade erschienenen Weinführer für 2011 hat der Kleine Zalze Family Reserve Sauvignon Blanc 2009 die Bestbewertung von 5 Platter Stars erhalten. Auch hier sagen wir: Herzlichen Glückwunsch zu dieser Top-Platzierung. 5 Platter Stars in der Kategorie Sauvignon Blanc sind für Kleine Salze ein toller Erfolg: nur 4 [...]

Platter´s South African Wine Guide 2011, die neueste Ausgabe des jährlich erscheinenden Südafrika-Weinführers von Platter, verleiht dem Kanonkop Cabernet Sauvignon 2007 volle 5 Platter Sterne. Damit gehört der Cabernet von Kanonkop zur erlauchten Elite von 58 Fünf-Sterne Weinen im Platter Guide. Nur fünf andere Cabernets Sauvignon wurden in diesem Jahr mit den begehrten 5 Platter [...]

Weihnachtsgeschenke zu finden ist nicht leicht – und ein Geschenk für die Schwiegermutter schon gar nicht! Soll es zu Weihnachten als Geschenk etwas Elegantes und Zeitloses sein, das garantiert Anklang findet, bietet sich ein Wein-Geschenk an. In einer edlen Geschenkverpackung macht es einiges her und ist oft schon am Weihnachtsabend ein Genuss… Welcher Wein ist [...]

Festessen einmal anders: Hirschbraten mit weihnachtlicher Soße – perfekt begleitet durch einen schweren Rotwein. Dieser Festtagsbraten wird Ihnen noch lange in guter Erinnerung bleiben. Die perfekte Idee zu Weihnachten. Rezept für 6 Personen: 3 kg  Hirschfleisch aus der Keule               100 g bittere Schokolade (60-80%) 5 gr.  Zwiebeln                                        [...]

Dieses Kribbeln im Bauch, spürst du das auch?! Wer Schmetterlinge im Bauch hat, sollte den passenden Tropfen zum Rendez-Vous genießen… Egal ob zum ersten Date, Beziehungsjubiläum, romantischen Beisammensein vorm Kamin oder am Valentinstag. Neben Blumen ist Champagner die Sprache, die jeder Liebende versteht. Aber welcher Champagner ist passend für zwei Verliebte?  Frisch sollte er sein [...]

Es ist mal wieder soweit, der Geburtstag vom Chef naht und die ganze Belegschaft grübelt über Geschenkideen? Oder das nächste Jubiläum steht vor der Türe, vielleicht noch kein Weihnachtsgeschenk für den Vorgesetzten? Eine Horrorvorstellung… Was soll man Leuten schenken, die alles besitzen, was sie begehren? Geschenktipps müssen her, aber Weinkenner und Genießer sind schwer zu [...]

“Der Wein ist Gottes zweitbestes Geschenk an den Mann.” schrieb Ambrose Bierce (1842-1914), amerikanischer Schriftsteller und Journalist. Ein guter Spruch zum Wein. Noch einer? “Wein ist Poesie in Flaschen” – stammt von Robert Louis Stevenson (1850-1894), ebenfalls Schriftsteller. Tatsache ist: Ein Wein Geschenk wird als hochwertig und stilvoll angesehen. Ob unter Freunden, für Mitarbeiter oder [...]