Mark Squires vom The Wine Advocate hat den Tulip White verkostet und folgendes über den Wein aus Israel geschrieben: “Der 2012er Tulip White ist der aktuellste Jahrgang des außergewöhnlichen Blends, der zu 70% aus Gewürztraminer und zu 30% aus Sauvignon Blanc von über 30-jährigen Rebstöcken besteht. Unnötig zu sagen, dass dieser Wein eine große Persönlichkeit zeigt. Der Tulip White ist kompakt und nachhaltig, aber genauso erfrischend, belebend und absolut charmant. Zusätzliche Attraktion: Er ist ein schöner, preisgünstiger Wein aus Israel. Er kann noch etwas reifen, aber am besten man trinkt ihn jung und frisch. Bis 2015.”

Die Auszeichnung des Tulip White ist für das Weingut Tulip aus Kfar Tikva in Israel ein weiterer Schritt zu internationalem Renommee. Der kontinuierliche Erfolg der Tulip Weine auch außerhalb Israels verhilft nicht nur der Kellerei selbst, sondern auch dem israelischen Weinbau als solchem zu größerer Aufmerksamkeit.

Das Weingut Tulip ist unter den israelischen Weingütern, die alle eine ganz eigene Geschichte erzählen können, etwas sehr besonderes. Im Dorf Kfar Tikva produziert Tulip koschere Weine, die in gemeinsamer Arbeit mit geistig und körperlich zu betreuenden Erwachsenen entstehen. Das Dorf ist ein Zusammenschluss von vielen unterschiedlich begabten Menschen. Diese Vielfalt macht die erstklassigen Weine von Tulip aus. Sozial engagiert, solidarisch und mit hochprofessionellem Qualitätsbestreben – das sind die Weine von Tulip aus Israel.

Beim Weinversand Vinexus kann man die israelischen Tulip Weine online bestellen.

Es gibt auf der Welt kaum etwas Köstlicheres und Verführerischeres als Schokolade. Trifft Schokolade auf Wein, gibt es nichts Besseres! Die perfekte Kombination von Wein und Schokolade zu finden, ist aber schwierig. Hier ein kleiner Leitfaden.

Wählt man die falschen Weine zu einer bestimmten Schokoladensorte, verursachen die Säure und die Tannine des Weins einen Zusammenprall mit der cremigen Süße und den Aromen der Schokolade, die nicht erquicklich sind. Wie bei allen Kombinationen von Wein und Speisen gilt es auch bei der Schokolade, entweder die perfekte Ergänzung oder einen schönen Kontrast zu finden. Grundsätzlich gilt: Ein holzgereifter Weißwein mit nussigen Aromen passt zu einer nussigen Milchschokolade. Auf der anderen Seite wird ein prickelnder Sekt oder Weißwein eine cremige Praline mit Nougat oder weißer Schokolade absolut stören. Natursüße Weine, etwa ein Port oder ein Moscatel, passen eigentlich immer zu Zartbitterschokolade, wobei es natürlich bestimmte einzelne Unterschiede gibt. Subjektiver Geschmack und Vorlieben sowie die Experimentierfreudigkeit sind hier gefragt.

Dennoch kann man einige simple Regeln festlegen:

• Qualität zählt! Erstklassige Weine benötigen selbstredend auch erstklassige Schokolade.
• Je höher der Kakaoanteil in der Schokolade, desto trockener sollte der Wein sein.
• Zartbitterschokolade immer zu Rotwein.
• Je höher der Tanningehalt im Wein, desto höher der Kakaogehalt der auszuwählenden Schokolade.
• Erst den Wein auf die Zunge geben, dann die Schokolade. Nicht die Schokolade mit Wein umspülen!

Viele Weingüter schlagen für ihre Weine auch spezielle Schokoladen-Sortimente vor. Hieran kann man sich als Laie auch orientieren. Eine Auswahl an gutem Wein zu Schokolade finden Sie beim Weinversand Vinexus.

Quelle: http://winemag.co.za/blogs/pair-chocolate-wine

Jedes Jahr im beginnenden Frühjahr werden für den europäischen Markt die Penfolds Weine der Öffentlichkeit präsentiert. Die diesjährige Penfolds BIN Selektion enthält die schon jetzt legendären Jahrgänge aus 2010 – für manche Kritiker eine der feinsten und besten Weinlesen der gesamten Penfolds Geschichte.

Die 2013 BIN Serie von Penfolds umspannt insgesamt 3 Jahrgänge: 2010, 2011 und 2012. Bei allen Penfolds Weinen lässt sich die renommierte Weinkultur des australischen Weinguts ablesen. Die Erfahrung von Chief Winemaker Peter Gago und seines Teams in Sachen Traubenselektion, Weinbergbewirtschaftung und vor allem des Verschnitts verschiedener Rotweine zeigt sich im 2010 Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz, den Peter Gago den Wein nennt, auf den alle bei Penfolds gewartet hätten.

Wir sind gespannt und vertrösten uns die Zeit, bis die Penfolds Weine bei uns sind, mit den alten, genauso guten Rotweinen aus Australien.

Eine Rebstockpacht von Balthasar Ress ist das originelle Geschenk für Weinliebhaber und Hobby-Winzer – und nun ein Gewinn beim neuen Vinexus Facebook Gewinnspiel: Einfach bei Facebook Vinexus besuchen, am Vinexus Gewinnspiel teilnehmen und mit ein wenig Glück eine von 3 Rebstockpachten vom VDP Weingut Balthasar Ress gewinnen!

Während der Pachtzeit von 3 Jahren ist man dann stolzer Besitzer eines eigenen Rebstocks vom Hattenheimer Engelmannsberg, einer Ersten Lage beim Weingut Balthasar Ress in Hattenheim. Am Rebstock wird ein Schild angebracht, in das der Name des Rebstockpächters graviert wird. So kann man jederzeit den Rebstock besuchen und sein Gedeihen bestaunen. Bei der jährlichen Weinlese darf man natürlich auch dabei sein.

Eine Flasche Balthasar Ress Hattenheim Engelmannsberg Riesling Erstes Gewächs* bekommt man jedes Jahr von der neuen Ernte!

Als Geschenk für Weinfreunde ist die Rebstockpacht auch überaus originell. Das Weingut Balthasar Ress verpachtet insgesamt 3 verschiedene Weinberge, neben dem Hattenheimer Engelmannsberg auch Rebstöcke im Weinberg Schloss Reichartshausen und im nördlichsten Weinberg Deutschlands in Keitum auf Sylt. Die Laufzeiten des Pachtvertrages variieren zwischen 3, 5, 10 und 25 Jahren. Weitere Infos dazu finden Sie direkt beim Weingut Balthasar Ress.

Werden Sie jetzt Facebook-Freund von Vinexus und gewinnen Sie Ihren Balthasar Ress Rebstock! Viel Glück!

Zum Gewinnspiel: http://www.facebook.com/Vinexus/

*vorbehaltlich positiver Erstes-Gewächs-Prüfung

Um die Vinexus Wein Welten bis zum Ende ohne Lallen und Kopfschmerzen zu erleben, hier einige Survival-Tipps aus Erfahrung:

1. Lassen Sie den Staubsauger zuhause! Klar, es gibt 400 verlockende Weine. Diese aber alle in sich aufzusaugen macht keinen Sinn, sondern einen Leberschaden. Also riechen, schmecken, genießen Sie, aber nutzen Sie auch die Schüttkrüge zum Ausspucken.

2. Schmieden Sie Pläne! Schauen Sie sich vorab die Verkostungsliste der Vinexus Wein Welten an und markieren Sie sich diejenigen Stände, die Sie wirklich interessieren. Welche Weine kennen Sie schon als Vorjahrgang? Welche scheinen interessante Neuentdeckungen zu sein?

3. Den Wald vor lauter Bäumen sehen! Bleiben Sie sich und Ihren Interessen treu, aber bleiben Sie auch wählerisch. Lassen Sie sich nicht alles einschenken, was der Winzer zu bieten hat, sondern verlangen Sie nur die Weine, die Sie interessieren. So können Sie nachher auch besser abwägen, ob Ihre Erwartungen erfüllt wurden.

4. Ohren spitzen und mitschreiben! Wir sind zwar nicht beim Diktat, aber das, was die Aussteller zu dem jeweiligen Wein sagen, weiß man in der Regel am nächsten Tag nur noch nebulös. Sich Notizen machen hilft, auch nächste Woche noch zu wissen, welchen Wein man unbedingt wieder trinken möchte – und welchen nicht.

5. Wasser und Brot für die Gefangenen! Auch wenn es ab und an in den Gängen des Vinexus Weinlagers eng werden kann, im Gefängnis sind sie nicht. Greifen Sie trotzdem zu Wasser und Brot, denn das neutralisiert Ihre Sinne, von denen die Weine ja einiges abverlangen.

6. Wein rot-weiß?! Bei frittierten Kartoffeln mag es ja noch angehen, rot und weiß zu mischen. Bei einer Weinverkostung geht das nicht. Erst weiß, dann rot, das hat sich bewährt. Sollten Sie Rotweine grundsätzlich bevorzugen, hilft auch der Blick in den Spiegel: Tanninreiche, schwere Rotweine lassen ein breites Lächeln nicht mehr so freundlich erscheinen, wie es eigentlich gemeint ist.

Beherzigen Sie diese Weintipps von Weinfreund zu Weinfreund, sollte nichts schiefgehen. Genießen Sie die Vinexus Wein Welten 2012 als Weinmesse für jeden Weinliebhaber und verkosten Sie 400 Weine aus aller Welt – von Deutschland über Südafrika und Israel bis nach Neuseeland. Entdecken Sie tolle, neue Weine für Ihren Weinkeller und lassen Sie andere die Nachwirkungen am nächsten Tag spüren. Live and let die!

Bei einer Verkostung mit Marcelo Gallardo, Chief Winemaker bei Viña Los Vascos, wurde der Los Vascos Cabernet Sauvignon 2011 schon mal geöffnet. Alle Teilnehmer der Weinverkostung waren sich einig: Dieser Los Vascos Rotwein hat das Potential, den Vorjahresgang noch in den Schatten zu stellen.

Während unserer Reise zu  Los Vascos nach Chile, betonte Marcelo Gallardo, Cabernet Sauvignon sei seine liebste Rebsorte. Nur mit ihr könne er einen typischen Übersee-Cabernet kreieren: Unkompliziert und fruchtig, ready-to-drink, dabei aber elegant und erwachsen. Der Los Vascos Cabernet Sauvignon 2011 war bei unserer Probe im Februar  trotz seines sehr jungen Alters schon betont elegant, mit feinen Tanninen und einer geschmeidigen Würzstruktur.

Durch die Kooperation zwischen der alteingesessenen chilenischen Winery Los Vascos und dem französischen Traditionshaus Baron de Rothschild Lafite entstehen bei Los Vascos Weine, die traditionell und modern gleichermaßen sind. Rotwein von Los Vascos gibt es in drei Varianten: Los Vascos Cabernet Sauvignon, Los Vascos Grand Reserve und Los Vascos Le Dix. Beim Weißwein konzentriert man sich auf den Los Vascos Chardonnay und den Los Vascos Sauvignon Blanc, einen Rosé führt Los Vascos auch.

Das Vinexus Team freut sich schon auf den neuen Los Vascos Cabernet Sauvignon 2011 und den Los Vascos Chardonnay 2012. Diesen haben wir übrigens mitgeholfen zu lesen. Aber das an anderer Stelle…nämlich hier.

Hier und heute konzentrieren wir uns auf Rotwein von Los Vascos: Das Mikroklima bei Los Vascos im Colchagua Valley in Chile ist perfekt geeignet, um große und fruchtige Übersee-Rotweine zu produzieren. Eine tolle Balance, reife Frucht und ein samtig-seidenes Mundgefühl zeichnet alle Rotweine von Los Vascos aus. Wir empfehlen den Rotwein von Los Vascos zu klassisch südamerikanischer Küche mit frischen Kräutern, würzigen Steaks und Quinoa.

Wein aus Sancerre, der Synonym für die gesamte Weißwein-Palette aus dem Loire-Tal ist, genießt eine stetig wachsende Fangemeinde. Da muss man nicht nach Frankreich fahren, um das zu verstehen. Ein Glas frischer Sancerre Wein reicht meist schon. Wer kann, sollte aber unbedingt hinfahren. Landschaft, Leute und die Kulinarik sind unübertroffen ungekünstelt und heimatverbunden.

Genießen Sie zum Beispiel einen wunderbaren Sancerre Weißwein von Michel Girard. Der Michel Girard Sancerre Sauvignon Blanc AOC 2011 zum Beispiel wird in der Weinfachzeitschrift Vinum in der Ausgabe Juli/August 2012 als kräftiger, vollmundiger und ausgewogener Sancerre Weißwein empfohlen, der mit einer angenehmen Bitternote im Finale begeistert.

Stilecht empfehlen wir dazu einen Crottin de Chavignol, ein fester, kleiner Ziegenkäse, der das Städtchen Sancerre ebenso berühmt macht wie der tolle Wein. „Er passt wie nichts anderes zu einem Sancerre, den man zehn Jahre im Keller vergessen hat. Der Wein umhüllt ihn mit Samt und Seide und bringt seine Mineralität zur Geltung wie die Schokolade die Haselnuss in der Praline“, so Barbara Schroeder in der Vinum.

Das Besondere an Sancerre Weißwein: Er besteht meistens aus Sauvignon Blanc, wird aber bewusst nicht aus Einzellagen vinifiziert. Das Geheimnis liegt in Sancerre im Terroir: Die Assemblage aus verschiedenen Sauvignon Blanc Grundweinen gibt dem Wein der Loire seine fruchtige Komplexität, seine tieftönige Frische und seine raffinierte, unvergleichliche Reinheit. In einem guten Sancerre Wein steckt die Natur und das milde Klima der Loire, zusammen mit der Bescheidenheit und Bodenständigkeit der Loire Winzer. Hier versteht man etwas von seinem Handwerk und verzichtet auf jeglichen Schnickschnack.

Christos Kokkalis ist der neue Kult-Winzer aus Griechenland, mit philosophischen Prinzipien: Jahrzehntelang träumte er vom eigenen Weingut, leitete aber eine Apotheke in Mönchengladbach. Er dachte sich: Wenn ich Wein anbauen soll, wird es irgendwann so sein. Anfang der 1990er Jahre war es tatsächlich so weit und seitdem ist Wein aus Griechenland mit dem Namen Kokkalis verknüpft.

Für das Spiel Deutschland gegen Griechenland, ob bei Monty Python oder während der EM 2012, eignet sich natürlich auch Wein aus Deutschland. Vinexus hat über 450 verschiedene Weine aus Deutschland im Sortiment! Oder Sie wagen auch beim Wein den direkten Vergleich: Griechischer Wein oder doch der Riesling von nebenan?

Home Sweet Home: d’Arenberg im McLaren Vale

Sie alle stammen aus dem McLaren Vale, berühmt für australischen Wein, etwas im Schatten des Barossa Valleys. d’Arenberg steht aber dennoch im Schlaglicht der ganz Großen, direkt neben Penfolds und Peter Lehmann. d’Arenberg Wein stammt von Weinbergen des Osborn Estate, an der Osborn Road gelegen, im Osborn … nein, McLaren Vale. 113 Hektar Gesamtgröße, 73 Hektar Rebfläche.

Die ältesten Rebstöcke bei d’Arenberg wurden 1912 gepflanzt: Shiraz. Danach Grenache und Mourvèdre (1918) und Cabernet Sauvignons in den 1950ern. Chronologisch kamen Chardonnay, Marsanne, Viognier, Chambourcin und Sauvignon Blanc dazu. Die Böden sind McLaren-typisch: Eisenstein, Kalk, Lehm, Sandstein – ein bunter Mix der besten Böden für Wein.

Hier stehen die Methusalem-Reben eines Shiraz, die für den d’Arenberg Dead Arm Shiraz ihre Beeren geben. Man sieht, warum den d’Arenberg Dead Arm Shiraz der Namenszusatz “Dead Arm” ziert.

Neben den Weinbergen des Osborn Estate, bewirtschaftet d’Arenberg weitere Weinberge in näherer Umgebung: Größter Weinberg ist der Pedler’s Divide Vineyard. Rund 35 Hektar sind seit den 1990er Jahren mit diversen Rebsorten bepflanzt. Bei d’Arenberg setzt man auf Vielfalt – und kann es sich leisten: Perfekte Bedingungen, intelligente Bewirtschaftung und das unverkennbare Genie eines Chester Osborn sind Ursachen für die Qualität von d’Arenberg Wein. Wein aus Australien hat mit d’Arenberg ein Stück Exzentrik bekommen!

Kein Senf, sondern Wein wird auf dem The Mustard Block Vineyard angebaut. 32 Hektar mit Meerblick, rote und braune Erde plus Sandstein, mediterranes Klima, für d’Arenberg Wein ein Paradies auf Erden.

Nicht nur der Wein von d’Arenberg überrascht mit leicht wahnsinnig anmutenden Namen, auch die Weinbergnamen neigen zum Außergewöhnlichen. The Mustard Block, The Bamboo Ridge und Little Venice lenken schon mit ihren Namen die Aufmerksamkeit auf sich. Auf dem The Ege Vineyard befindet sich eine 108-jährige Rebe. Man sieht: Bei d’Arenberg werden Maßstäbe gesetzt. Mut zur Lücke, Mut zur Individualität und Mut zur Qualität machen den d’Arenberg Wein zu einem ausgezeichneten und ganz eigensinnigen Vertreter australischen Weines.

Alkoholarmer Wein ist im Trend, Grüner Veltliner ist in Mode und Laurenz V ist Kult. Perfekte Zutaten für einen sommerlichen Weißwein-Hit. Der Laurenz V Grüner Forever 2011 hat nur 10% Alkohol, dabei aber die volle Frucht, die typische mineralische Säure und natürlich das berühmte “Pfefferl”.

Die Liebe zu Grüner Veltliner hat heutiger Weingutbesitzer Laurenz Maria Moser V. von seinem Großvater Lorenz Moser III. geerbt. Sein Know-How und die Leidenschaft für die weiße Rebsorte machen die aktuellen Grüner Veltliner Weine von Laurenz V zu weltweit berühmten Aushängeschildern österreichischer Weißweinkultur.

Der Weinversand Vinexus freut sich daher umso mehr, seinen Kunden einen neuen, frischen Trend-Weißwein aus solch berühmtem Hause exklusiv und online anbieten zu können.