Die Loire – Sehnsuchtsort für Sommermenschen! Nur hier fließt das Wasser so rein und frisch, nur hier wärmt die Sonne so mild und friedlich und nur hier schmeckt Wein so sommerlich leise und frisch.

Wein aus Sancerre, der Synonym für die gesamte Weißwein-Palette aus dem Loire-Tal ist, genießt eine stetig wachsende Fangemeinde. Da muss man nicht nach Frankreich fahren, um das zu verstehen. Ein Glas frischer Sancerre Wein reicht meist schon. Wer kann, sollte aber unbedingt hinfahren. Landschaft, Leute und die Kulinarik sind unübertroffen ungekünstelt und heimatverbunden.

Genießen Sie zum Beispiel einen wunderbaren Sancerre Weißwein von Michel Girard. Der Michel Girard Sancerre Sauvignon Blanc AOC 2011 zum Beispiel wird in der Weinfachzeitschrift Vinum in der Ausgabe Juli/August 2012 als kräftiger, vollmundiger und ausgewogener Sancerre Weißwein empfohlen, der mit einer angenehmen Bitternote im Finale begeistert.

Stilecht empfehlen wir dazu einen Crottin de Chavignol, ein fester, kleiner Ziegenkäse, der das Städtchen Sancerre ebenso berühmt macht wie der tolle Wein. „Er passt wie nichts anderes zu einem Sancerre, den man zehn Jahre im Keller vergessen hat. Der Wein umhüllt ihn mit Samt und Seide und bringt seine Mineralität zur Geltung wie die Schokolade die Haselnuss in der Praline“, so Barbara Schroeder in der Vinum.

Das Besondere an Sancerre Weißwein: Er besteht meistens aus Sauvignon Blanc, wird aber bewusst nicht aus Einzellagen vinifiziert. Das Geheimnis liegt in Sancerre im Terroir: Die Assemblage aus verschiedenen Sauvignon Blanc Grundweinen gibt dem Wein der Loire seine fruchtige Komplexität, seine tieftönige Frische und seine raffinierte, unvergleichliche Reinheit. In einem guten Sancerre Wein steckt die Natur und das milde Klima der Loire, zusammen mit der Bescheidenheit und Bodenständigkeit der Loire Winzer. Hier versteht man etwas von seinem Handwerk und verzichtet auf jeglichen Schnickschnack.

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