May 2
Spargel und Wein: Der perfekte Genuss!
Kein anderes Getränk begleitet weißen und grünen Spargel so perfekt wie gut gekühlter, frischer Wein. Wenn der König der Gemüse auf den König der Weißweine, den Riesling, trifft, ist Hochgenuss angesagt!
Riesling ist der Weißwein-Klassiker schlechthin und auch bei Spargelweinen ist ein mineralischer Riesling immer zu finden. Weitere Klassiker zu Spargel sind Rivaner, Sauvignon Blanc oder Grüner Veltliner. Bei Vinexus gibt es jetzt eine erfrischende Auswahl an bekannten und neuen Spargelweinen, etwa den Pauser Classic Rivaner halbtrocken 2010 oder den Pfaffl Grüner Veltliner Weinviertel DAC Haidviertel 2010.
Genießen Sie die kurze Spargelzeit mit einem herrlichen Weißwein zum Spargel! Jetzt, Anfang Mai, wenn der erste deutsche Spargel gestochen wird, steigt die Lust auf einen frischen, mineralischen und fruchtigen Weißwein. Aber Beeilung, denn nur bis zum Johannistag am 24. Juni bekommt man frischen Spargel. Danach heißt es wieder, ein Jahr zu warten.
Nutzen Sie daher die Gelegenheit für Experimente: Wie wäre es zum Beispiel mit einem Rosé Wein zum Spargel? Der Hecht & Bannier Rosé 2011 ist ein traumhafter Partner zu einem lauwarmen Spargelsalat. Und der Delheim Pinotage Rosé 2012 ist der erste Rosé des Jahres 2012 – ideal also, um ihn mit dem ersten Spargel des Jahres zu genießen!
Ja, Spargel ist schon was Gutes. Ich kenne auch genügend Leute, die das Gemüse ebenfalls sehr mögen. Grüner Spargel schmeckt mir persönlich besser als weißer.
Am besten ist es natürlich, wenn man ihn direkt vom Feld bekommen kann. Außerdem gibt es ja so viele Zubereitungsarten, da kann man jede Woche ein neues Rezept ausprobieren
Und immer dann denken , passende Wein mus der Sauce paroli bieten können !