Festessen einmal anders: Hirschbraten mit weihnachtlicher Soße – perfekt begleitet durch einen schweren Rotwein. Dieser Festtagsbraten wird Ihnen noch lange in guter Erinnerung bleiben. Die perfekte Idee zu Weihnachten. Rezept für 6 Personen: 3 kg  Hirschfleisch aus der Keule               100 g bittere Schokolade (60-80%) 5 gr.  Zwiebeln                                        [...]

Kürzlich bei Vinexus eingetroffen, ist der neue Jahrgang des Kultweins Versus White. Wie auch der Vorgänger kann der neue 2010er mit seinem zurückhaltenden Fruchtaroma überzeugen. Die Aromen und die Säure sind frisch, leicht und unkompliziert. Der Wein präsentiert sich in einer Designerflasche und darf auf keiner Party fehlen. Das Weingut The Company of Wine People, [...]

De Toren Z Private Celler 2004 Bezeichnete man ihn als “kleinen Bruder” des de Toren Fusion, man würde diesem feinen Wein im Bordeaux-Stil Unrecht tun. Er hat seine ganz eigene Identität, und die kommt von der klassischen Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc und einem kleinen bisschen (2 %) Petit Verdot. Alles das [...]

Auf der Suche nach einem ordentlichen, bezahlbaren italienischen Wein „für jeden Tag“ bin ich auf den Centine von Castillo Banfi gestoßen. Toscana IGT, Cuvée aus 60 % Sangiovese, 20 % Cabernet Sauvignon und 20 % Merlot und einem kurzen Ausbau im Holzfaß – das ist ein leckerer, moderner Toskaner im Preisbereich um die sieben Euro. [...]

Lange Zeit waren Südafrikas Winzer darauf bedacht zu produzieren, was man “easy to drink” nennt. Erst der weltweite Erfolg einiger berühmter Estates – die ihre besten Weine aufwendig in kleinen, aus Frankreich importierten Barriques monatelang auf Eichenholz reifen ließen – zeigte, welches enorme Potential in den Weinen aus bevorzugten Lagen steckt. So auch der Lion’s [...]

“Jüngste Baureihe in der Oberklasse” “Seit Juni 2009 von einem erfolgreichen deutschen Sportwagenhersteller produziert” … fällt dem Autofan meist spontan dazu ein. Wir ergänzen:  Panamera ist das ebenso rassige Original einer Gemeinschaftsproduktion der Rutherford Ranch Winery in Kalifornien und der TxB International Fine Wine Köln. Lenz Moser kreierte zusammen mit dem kalifornischen Winzerteam vor Ort [...]

Wie ein deutscher Prälat dem Falesco Est Est Est 2008 seinen Namen gab – eine Geschichte zum Schmunzeln und ein Wein zum Genießen. Er-Sie-Es-ist! Der Überlieferung nach soll im Jahr 1111 ein deutscher Prälat namens Johannes Fugger auf seinem Weg nach Rom einen Diener vorausgeschickt und beauftragt haben, bei allen Gasthöfen, die guten Wein ausschenken, [...]