Die Vinexus Wein Welten 2011 gehören nun der Vergangenheit an. Dank der herausragenden Kreativität und aufgrund der phantastischen Einsatzbereitschaft aller Aussteller und Mitarbeiter durften wir sehr viele positive Rückmeldungen entgegennehmen. Aus unserer Sicht können wir erneut auf eine gelungene Hausmesse zurückblicken. Rund 500 Besucher nahmen an der Wahl zum Tagesfavoriten teil – eine Zahl, die [...]

Die Tage werden sonniger, die Temperaturen steigen, der Frühling kommt! Abends ist es zwar noch nicht angenehm warm, aber schon ziehen die ersten duftenden Schwaden durch unsere Gärten. Der Geruch von Holzkohle und gegrilltem Fleisch, Gemüse und Fisch steckt einfach an. Es ist Grillsaison, das kulinarischen Spiel mit dem Feuer beginnt. Der Deutschen liebste Sportart geht in [...]

Der Riesling vom Ausnahme-Weingut Spreitzer ist mittlerweile legendär. Im letzten Jahr hat der Winzer aus dem Rheingau höchste Bewertungen bekommen, unter anderem von Robert Parker. Der Jahrgang 2009 des VDP-Weinguts ist sogar noch besser… Mit ungeheurer Leidenschaft und Präzision schafft es das Weingut Spreitzer immer wieder mit einer neuen Dimension der Qualität zu bestechen. Aus [...]

Unverträglichkeiten auf Wein nehmen zu: Tannin, Histamin und Säure können allergische Reaktion beim Weintrinken auslösen. Zumeist fällt das den Betroffenen aber gar nicht auf, da die Unterscheidung in Schwips, Kater und Unverträglichkeit schwierig ist. Für empfindliche Personen, die dennoch nicht auf den Wein-Genuss verzichten wollen, erzeugt das Weingut Eller aus Rheinhessen speziell schonend verarbeite Weine. [...]

Endlich ist es wieder soweit, die ersten Sonnenstrahlen wärmen uns die Haut. Noch immer ist es eher kalt, doch langsam erwacht die Lust auf sprizige Weißweine erneut. Philipp Kuhn Riesling Philipp’s Drei 2009 ist ein solcher: Frische und reintönige Frucht, filigrane Struktur und dennoch pikant und temperamentvoll – perfekt geeigneter Wein vom sympathischen Weingut Kuhn [...]

Ideen für Raclette und leckere Raclette Rezepte gesucht? Raclette zu Weihnachten steht bei vielen Familien ganz oben auf dem Festtagsspeiseplan. Auch zu Silvester ist Raclette ein tolles Festessen. Hier finden Sie Inspiration für ein wunderschönes Raclette. Als Raclette-Zutaten kann man theoretisch alles verwenden, was einem schmeckt und überbacken werden kann. Traditionell sind Gemüse wie Kartoffeln, [...]

Glühsecco ist die edle Version des Glühweins mit prickelndem Secco. Die Adventszeit beginnt und damit die Schaumweinsaison. Doch mal ehrlich: Wer hat schon Lust auf eiskalte Prickler von Prosecco bis Champagner, wenn es draußen Minusgrade hat oder nasskalt ist. Gerade deshalb ist zur Adventszeit Glühwein so beliebt, er wärmt von innen und stimmt mit weihnachtlichen [...]

Der Eller Finest Selections Weißburgunder Kabinett trocken 2009 verkörpert die Leichtigkeit des Seins. Ein Wein, trocken, doch fruchtig und mit einem Charakter, um solo oder zu feinen Speisen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern. Die Weine der Linie Eller Finest Selections sind die Neueinsteiger im neu erschienenen Gault Millau 2011. “Machen richtig Spaß” sagt der [...]

Festessen pur: Ragout fin mit Königinpasteten ist ein ideales Weihnachtsgericht, wahlweise auch als Vorspeise. Ein traditionelles und einfaches Rezept für das Weihnachtsessen ist folgendes: Rezept für 4 Personen: 400 g Hähnchenbrustfilet        200 g Sahne 1 Möhre                              400 ml Brühe 2 Zwiebeln                           200 ml Weißwein 1 Dose kleine Champignons     50 g Butter 8 kleine [...]

Es ist mal wieder soweit, der Geburtstag vom Chef naht und die ganze Belegschaft grübelt über Geschenkideen? Oder das nächste Jubiläum steht vor der Türe, vielleicht noch kein Weihnachtsgeschenk für den Vorgesetzten? Eine Horrorvorstellung… Was soll man Leuten schenken, die alles besitzen, was sie begehren? Geschenktipps müssen her, aber Weinkenner und Genießer sind schwer zu [...]

Am Samstag war es zum zweiten Mal soweit. Nach sorgsamen Wochen der Vorbereitung und erwartungsvoller Anspannung im Vorfeld hat unsere Hausmesse, die Vinexus Weinwelten 2010 all unsere Erwartungen übertroffen und ist zu einem ausgewachsenem Event gereift – genauso hatten wir es uns gewünscht! Rund 500 Weinfreunde haben die Chance genutzt die Tagesauswahl von 200 Weinen [...]

“Guter Wein wächst” – ein kurzer Satz, der die Philosophie des Weinguts Altenkirch im malerisch gelegenen Ort Lorch im Rheingau perfekt widerspiegelt. Seit Generationen legt das Weingut Altenkirch besonderen Wert auf die Wahl des Terroirs, das den Weinen ein unverwechselbares Gesicht verleiht. Sandige Schieferböden und gute Steillagen am Rhein bieten ideale Rahmenbedingungen um individuelle Weine zu [...]