Kein anderes Getränk begleitet weißen und grünen Spargel so perfekt wie gut gekühlter, frischer Wein. Wenn der König der Gemüse auf den König der Weißweine, den Riesling, trifft, ist Hochgenuss angesagt! Riesling ist der Weißwein-Klassiker schlechthin und auch bei Spargelweinen ist ein mineralischer Riesling immer zu finden. Weitere Klassiker zu Spargel sind Rivaner, Sauvignon Blanc [...]

Die schönste Jahreszeit geht in die Verlängerung. Die Temperaturen sind noch angenehm und mild. Genau die richtige Zeit für einen leckeren Rosé auf der Terasse zur Abendstunde. Der trockene und mit süßlichen Duftnuancen von Blütenblättern ausgestattete Rosé von Avondale überzeugt. Nach dem ersten Schluck kann man den zweiten nicht mehr abwarten. Die Fruchtaromen sind überwältigend. [...]

Rosé liegt im Trend. Der Marktanteil steigt weltweit, auch in Deutschland. Rosé on the rocks begegnet einem plötzlich häufiger. Zugegeben, den meisten Rot- oder Roséweinen bekommt das nicht sonderlich gut. Sie schmecken flach und nichtssagend, eben verdünnt. Nicht so bei dem Beringer Zinfandel Rosé 2008 aus Kalifornien [...]

An rosafarbene Pfirsiche erinnernd, saftig und mit ganz leichtem Restzucker – dieser moderne Rosé wurde aus der autochthonen Rebsorte aus Südafrika, Pinotage, gemacht. Dies ist eine Kreuzung der französischen Rebsorten Pinot Noir und Cinsault. Und der Knüller ist der kleine Anteil (6 %) Muscat de Frontignan, der bringt eine feine Gewürznote in den superjungen Wein. [...]

Einen Wein zum Graved Lachs zu finden ist ja ganz einfach, denken Sie. Ein schöner fetter Chardonnay und gut ist. Aber so leicht mache ich es mir – und Ihnen – nicht. Und den ganzen Abend über Aquavit trinken ist auch nicht sehr weihnachtlich… Deshalb möchte ich einen Rosé für echte Spezialisten zum hausgebeizten Lachs [...]